豆モヤシを６分茹でる

長ネギを斜めに薄く切って、水にさらす。

豆モヤシが茹で上がったら水にさらさず、お湯を良く切り、鳥ガラを入れて混ぜる。

粗熱が取れたら、長ネギと調味料を入れて混ぜて、
完成です。