基本のプレーンシフォンケーキ♬
基本をマスターしちゃえばアレンジ自由( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
旦那のバースデイケーキの土台♬
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく。
- 2
材料準備！
小麦粉はふるっておく。
たまごは卵黄と、卵白に分けておく。 -
- 3
卵白はホイッパーで、これでもか！って位しっかりとメレンゲを作る。
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- 4
卵黄に砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで良く混ぜる。
-
- 5
卵黄の方に、ふるった小麦粉、水、サラダ油を全ていれる。
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- 6
混ぜまぜ～
-
- 7
少しメレンゲを入れ、ボウルを回しながら底からすくってホイッパーの隙間から落とす感じで少しずつ混ぜる
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- 8
メレンゲを潰さない様に！
下からすくって優しくポトッ！下からすくって優しくポトッ！ -
- 9
こんな感じで、メレンゲを3回位にわけて混ぜていく。
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- 10
生地が滑らかになったらOKd(‾ ‾)
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- 11
型を回しながら、生地を流し入れ表面をならし、170℃のオーブンで約40分焼く
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- 12
表面が腹割れして、串で刺しても何もついてこなかったら焼き上がり！
逆さまにして冷まして下さい！ -
- 13
冷めたら、型からはずしたら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
せっかく、作ったメレンゲを潰さない様に混ぜる時を気を付ければ、ふわっふわのシフォンケーキが出来ると思います( ´ ▽ ` )ﾉ
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