赤いデザートスープ。
お砂糖を一切使わない自然の甘みだけのデザート。カラフルで夏らしい一品できました。
このレシピの生い立ち
真っ赤なスイカでカラフルデザートを♪
アプリでひらく作り方
- 1
スイカとメロンを丸くくりぬいておきます。
半円型の計量スプーンで代用可。 -
- 2
白玉粉を2つに分け、それぞれ牛乳と紫の野菜生活で練って耳たぶくらいの柔らかさにします。
水分量は少しづつ調節を。 -
- 3
スープ用のスイカは種をすべて取り除き、ミキサーにかけてなめらかなスイカジュースにしておく。
- 4
白玉を茹でます。
手で丸めて沸騰したお湯に落として、浮き上がってからさらに30秒ほど茹でたら冷水に取ります。 - 5
器に見栄え良くくりぬいたメロン、スイカ、白玉を盛り、器の淵からミキサーにかけたスイカジュースを静かに注いで完成。
- 6
彩り鮮やかな夏らしいデザートの完成♪
-
コツ・ポイント
フルーツの甘さだけを頼りにしているので少しすいかの水っぽさを感じるかもしれませんが、そこはあえて自然の甘みを楽しみましょう。
スイカには体を冷やす効果があるので冷え性の方は食べすぎ注意です！（笑）
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