土台の材料。
ピスタチオはお好みでリッツに入れてください。
袋の上を少し開けて麺棒等で粉々にします。

18㎝丸型の中央に12㎝丸型を置き、まずはリッツのほうを敷き詰めます。

回りにオレオを入れ、軽く押さえます。
スプーンにくっついてやりにくいと思うので、スプーンにラップを巻くとやり易いです。

12㎝丸型を外し、全体をぎゅっと押し付けてまとめます。
しばし冷蔵庫で待機。

クリームチーズをレンジで30秒ほど温め滑らかにし、砂糖を加えてよく混ぜます。

卵を加えさらに混ぜます。

生クリームを混ぜながら加え、ヨーグルトを加えて混ぜ混ぜ。

薄力粉とレモン汁を加えてよく混ぜたら、型に流し入れ上からトンと数回落とし空気抜き。

180度に余熱したオーブンで45分焼いたら出来上がりです。
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。