豚のひき肉と、みじん切りの玉ねぎに塩コショウをし、粘りが出るまでよく混ぜる。

ピーマンを半分に切り、内側に小麦粉を振る。

１で出来た肉だねを、ピーマンに詰める。

お肉の面を下にし、フライパンで焼きつける。肉の表面が固まったら、裏返してフライパンにふたをし弱火で蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に、パン粉をバターで炒める。焦げない程度の中火。

焼きあがったピーマンの肉詰めに、５のパン粉をたっぷりかける。

ソースはパン粉の上からかけるとちょうどよく絡み、パン粉のさくさく感が美味しいですよ♪