すき煮-レシピのメイン写真

すき煮

おまり(^o^)/ @cook_40034799

すき焼き風の味付けで、クタクタに煮た野菜と牛肉がおいしいです！
このレシピの生い立ち
我が家の「すき焼き」は「すき煮」だったことを大人になって知りました(^^;
でも、「すき煮」の味が大好きで、コンパクトに手軽に作れる方法を考えました。

すき焼き風の味付けで、クタクタに煮た野菜と牛肉がおいしいです！
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すき焼き風の味付けで、クタクタに煮た野菜と牛肉がおいしいです！
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我が家の「すき焼き」は「すき煮」だったことを大人になって知りました(^^;
でも、「すき煮」の味が大好きで、コンパクトに手軽に作れる方法を考えました。

すき焼き風の味付けで、クタクタに煮た野菜と牛肉がおいしいです！
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材料

2人分

牛肉 200ｇ
タマネギ 1コ
人参 1/2本
麩 10コ
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1/2

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作り方

1

☆の調味料と水1/2カップを煮たて、牛肉を広げ入れる。アクが浮いてきたらアクをとる。
2

1cm幅くらいに切ったタマネギ、短冊切りにした人参を１．に加える。落とし蓋をし、さらに蓋をして中火で10分程煮る。
3

麩は水に戻し、水気を切っておく。２．の蓋をとり、麩を加える。今度は落とし蓋のみにして10分程煮たら完成です！

コツ・ポイント

落とし蓋をすることで味がよく染みます！

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おまり(^o^)/ @cook_40034799

2012/05/11 14:01に公開

新しいものを作ってみるのが好き♪

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