牛すじを圧力鍋にローリエの葉と入れて、10分ほど圧力をかける。
※圧力鍋がなければ、普通に３０分　ほど、茹でて下さい。

牛すじを流水でよく洗い、小口に切り、ネギや生姜、コンソメと一緒に３０分ほど煮込み、塩と粗挽き胡椒で味を整えます！

器にもって、完成！
けっこうかんたんです。
ワカメを足してもOK！