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失敗しない!カルボナーラ-レシピのメイン写真

失敗しない!カルボナーラ

ちぃこたろう
ちぃこたろう @cook_40128114

チーズ、黒胡椒の量を変えればお子さま向けにも白ワインに合うパスタにもなるよ
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材料

2人分
  • ★パンチェッタもしくは厚切りベーコン 5gくらい
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★バター(なくても可) 5gくらい
  • ★黒胡椒 1〜3g
  • ☆牛乳 100cc
  • ☆生クリーム 100cc
  • ☆粉チーズ 大さじ1〜2
  • 塩 小さじ1
  • 卵黄 2こ
  • 黒胡椒、粉チーズ トッピング用
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作り方

  1. 1

    フライパンに★をいれ、ベーコンがカリカリの手前まで炒める

  2. 2

    1に☆を加えてちょっととろっとするまで煮詰める

  3. 3

    味を見ながら塩を加える(ちょっと味が濃いかもくらい)

  4. 4

    フライパンに茹で上がったパスタをいれ混ぜる

  5. 5

    お皿に盛り付けて卵黄、トッピングして出来上がり

コツ・ポイント

さらっと食べたければチーズの量をを減らし、あまり煮詰めなないで!
お酒と共にであればチーズ、黒胡椒を多めにしてソースも半量くらいまで煮詰めると濃厚カルボナーラに

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ちぃこたろう
ちぃこたろう @cook_40128114
2012/05/12 01:24に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ 生クリーム バター 牛乳 パンチェッタ 卵黄 厚切りベーコン

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