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簡単♪明太子バター醤油そばめし
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簡単♪明太子バター醤油そばめし-レシピのメイン写真

簡単♪明太子バター醤油そばめし

◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725

カリカリの麺の食感がいいアクセントです!和風そばめしです♪ご飯にも、お酒のおつまみにもオススメです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が、1食だけ余ってたので、簡単和風そばめしを考えました!

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簡単♪明太子バター醤油そばめし

◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725

カリカリの麺の食感がいいアクセントです!和風そばめしです♪ご飯にも、お酒のおつまみにもオススメです(*´∀`)
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焼きそばの麺が、1食だけ余ってたので、簡単和風そばめしを考えました!

カリカリの麺の食感がいいアクセントです!和風そばめしです♪ご飯にも、お酒のおつまみにもオススメです(*´∀`)
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材料

  • 焼きそば麺 1食分
  • 明太子 約30g
  • バター 15g
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 冷やご飯 250g
  • 長ネギ 2/3本
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギは、半分に切ったものを7ミリくらいにカット、明太子は、皮からこそいでおく。焼きそばの麺は、16等分に切っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、カットした麺、酒を加えて、ほぐしながら全体に広げて、その後強火でカリカリになるまで、炒める。

  3. 3

    冷やご飯と、ネギを加えてしっかりと炒めたら、火を止める。

  4. 4

    バターとめんつゆを加えて、全体になじませたら明太子を加えて、さらに混ぜる。仕上げにかいわれ大根、白ゴマ、刻み海苔をのせる

コツ・ポイント

麺を炒める時、少し焦げ目がつくほど、カリカリに焼くと香りも食感も、より美味しく仕上がります!必ず、火を止めてから明太子を加えて下さいね!

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◇◆麺つゆ姐さん◆◇
◇◆麺つゆ姐さん◆◇ @cook_40162725
2018/09/17 05:42に公開
こんにちは(*´∀`) 私の家庭では、料理をする際、醤油ではなく、めんつゆを常用しておりました♪そんな、めんつゆを活用した、簡単レシピを、投稿しております!めんつゆには、だし、甘み、があるので、簡単に調理ができますので、万能で、オススメです♪
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このレシピのキーワード

そばめし 焼きそば 残りご飯 バター 酒 明太子 長ネギ

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