フライパン又は鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りと挽き肉を炒めて、塩胡椒します。玉ねぎは焼そば用に少し残しておいて。

挽き肉に火が通ったら、トマトケチャップ大さじ1.5～2を加えます。

ソースとマヨネーズ、各小さじ1を加えます。

全体を混ぜ合わせ、少し煮詰めて火を止めます。

別のフライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒め、軽く塩胡椒します。

市販のソース焼そばの麺を加え、酒少々を入れて、麺をほぐします。焼そばに付いている粉末ソースを加えて、良く炒め合わせます。

焼そばを器に盛り付け、ミートソースをのせます。あれば粉チーズ、青のりをのせて完成です。