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切り干し大根と ふきの炊いたん
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切り干し大根と ふきの炊いたん-レシピのメイン写真

切り干し大根と ふきの炊いたん

梅ポン
梅ポン @cook_40111750

懐かしい味ー
優しい春の一品(^q^)
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい!
花見弁当の箸休めに、、、

懐かしい味ー
優しい春の一品(^q^)
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい!
花見弁当の箸休めに、、、

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切り干し大根と ふきの炊いたん

梅ポン
梅ポン @cook_40111750

懐かしい味ー
優しい春の一品(^q^)
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい!
花見弁当の箸休めに、、、

懐かしい味ー
優しい春の一品(^q^)
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい!
花見弁当の箸休めに、、、

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材料

  • ふき 200㌘
  • 切り干し大根 150㌘
  • うすあげ 一枚
  • 三色団子(練り天) お好みで♪
  • あごだし 4㌘
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根の戻し汁に
    (100ccくらいかなぁ、、、)
    練り天意外の材料と醤油以外の調味料を入れ炊きます。

  2. 2

    10分ほど煮詰めたら、お好みで、練り天!投入!
    そして、醤油を入れて煮詰めます。

  3. 3

    後は、冷めていくと同時に味がしゅんで♪いぃ感じに!

    完成!!

    今回は、彩りで、三色ミニ団子入れました!

コツ・ポイント

今回は、あごだしで、作りましたが、
普通の出汁の素で、十分美味しいです!

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梅ポン
梅ポン @cook_40111750
2012/04/24 06:37に公開

このレシピのキーワード

たいたん 切り干し大根 フキ うすあげ 酒

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