バターを泡だて器でなめらかになるように混ぜる。ラカントを入れ、よくすり混ぜる。
オーブンを１８０度に余熱

卵は２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

☆の材料を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、豆乳も加え混ぜる。チョコチップなどを入れる場合はここで混ぜ合わせる。

マフィンカップに入れ、２０～２５分くらい焼く。