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バナナとイチゴのマフィン
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バナナとイチゴのマフィン-レシピのメイン写真

バナナとイチゴのマフィン

40313
40313 @cook_40087364

バナナだけのマフィンもおいしいけど・・・季節のイチゴをいれたらもっとおいしくなりました♪ 全粒小麦で素朴な味わいです。
このレシピの生い立ち
いちごの季節なので。

バナナだけのマフィンもおいしいけど・・・季節のイチゴをいれたらもっとおいしくなりました♪ 全粒小麦で素朴な味わいです。
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40313 @cook_40087364

バナナだけのマフィンもおいしいけど・・・季節のイチゴをいれたらもっとおいしくなりました♪ 全粒小麦で素朴な味わいです。
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材料

12個分
  • 全粒小麦粉 240g
  • 卵 2個
  • ヨーグルト 120g
  • バター 60g
  • ブラウンシュガー 130g
  • バニラエッセンス 適量
  • ベーキングソーダ 5g
  • いちご 3粒
  • バナナ 2本
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作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングソーダを合わせてふるう。バターを溶かす。バナナをつぶしてヨーグルトと混ぜる。イチゴを小さく切っておく。

  2. 2

    オーブンを190度に温める。ブラウンシュガーにバターを入れて混ぜ、バナナとヨーグルト、バニラを加えて混ぜる。

  3. 3

    ふるった粉類を加えて粉がなくなるまで混ぜ、イチゴを加える。(シナモンを加える場合はここで・3g)

  4. 4

    マフィン型に入れて、カットしたバナナとイチゴをのせて(分量外)190度に温めたオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

イチゴは生であれば大きめに切って入れても大丈夫ですが、冷凍のものを使う場合は小さめに切ってください。生焼けになります。ブルーベリーやクランベリー、ラズベリーを加えてもおいしいです。(冷凍でも大丈夫)

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40313
40313 @cook_40087364
2012/04/26 21:49に公開
アメリカ在住。旦那さんを道連れに体重増量中の毎日です。
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このレシピのキーワード

マフィン イチゴ バナナ バター 卵 ヨーグルト 小麦粉

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