バナナとイチゴのマフィン

40313 @cook_40087364
バナナだけのマフィンもおいしいけど・・・季節のイチゴをいれたらもっとおいしくなりました♪ 全粒小麦で素朴な味わいです。
このレシピの生い立ち
いちごの季節なので。
バナナとイチゴのマフィン
バナナだけのマフィンもおいしいけど・・・季節のイチゴをいれたらもっとおいしくなりました♪ 全粒小麦で素朴な味わいです。
このレシピの生い立ち
いちごの季節なので。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングソーダを合わせてふるう。バターを溶かす。バナナをつぶしてヨーグルトと混ぜる。イチゴを小さく切っておく。
- 2
オーブンを190度に温める。ブラウンシュガーにバターを入れて混ぜ、バナナとヨーグルト、バニラを加えて混ぜる。
- 3
ふるった粉類を加えて粉がなくなるまで混ぜ、イチゴを加える。(シナモンを加える場合はここで・3g)
- 4
マフィン型に入れて、カットしたバナナとイチゴをのせて(分量外)190度に温めたオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
イチゴは生であれば大きめに切って入れても大丈夫ですが、冷凍のものを使う場合は小さめに切ってください。生焼けになります。ブルーベリーやクランベリー、ラズベリーを加えてもおいしいです。(冷凍でも大丈夫)
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