南瓜と玉蜀黍のコロッケ(^^♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
カボチャとトウモロコシの手作りコロッケ、優しいママの味。(^^)
このレシピの生い立ち
南瓜コロッケが食べたくなって作ってみました。
南瓜の煮付けをそのまま使っても美味しそう！
南瓜と玉蜀黍のコロッケ(^^♪
カボチャとトウモロコシの手作りコロッケ、優しいママの味。(^^)
このレシピの生い立ち
南瓜コロッケが食べたくなって作ってみました。
南瓜の煮付けをそのまま使っても美味しそう！
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種をくりぬき、洗ってざく切りします。
- 2
鍋に水、南瓜を入れて柔らかく煮て、水気を切ります。
- 3
夏ならば茹でたトウモロコシの粒を使いますが、缶詰めのコーン、または冷凍コーンの場合はサッと茹でます。
- 4
南瓜を擂り潰し、コーンと●塩を加えて混ぜ、約10個にボール状に丸めます。
- 5
全粒粉に水を加えて混ぜ、コロッケ種に絡めてパン粉をしっかりとまぶしつけます。
- 6
170℃～180℃の油できつね色になるように揚げます。
- 7
お皿に盛り付けて、レタス、レモン、パセリ等添えて、降り塩をすれば出来上がりです。
コツ・ポイント
塩意外の調味料は使わない、自然の味。全粒粉の風味が生きて美味しいです。
つくれぽ
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