豚コマに小麦粉をまぶしておく。ボールに生姜すりおろし〜砂糖をまぜておく。

テフロン加工のフライパンを中火で熱し、肉を入れる。脂がにじんできたら、ニンニクを入れて全体にまぜる。

肉に火が通り、焼き色がついたら、混ぜておいた調味料を回し入れる。汁気が、なくなるまで炒めて完成。