米粉のタルト生地
材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
余った米粉を使ってタルトを作れないかと思い立ち、考えてみました。
作り方
- 1
ボールに材料を入れていき、よくこねて混ぜ合わせる。生地がべちゃっとならず、一つに丸めて纏められる位まで混ぜます。
- 2
※サラダ油、オリーブ油を使う方は、混ぜ合わせながら上記のようになる様に量を調整して下さい。
- 3
※ボール代わりに袋に入れて混ぜ合わせる事も出来ます。洗いものも少なくなりますが、その場合は良く材料を混ぜ合わせて下さい。
- 4
※蜂蜜は香りと甘味付けの為に入れましたが、お好みで代わりに砂糖やバニラエッセンスで代用しても大丈夫です。
- 5
生地をラップに包み15~30分程冷蔵庫で寝かせ、均等な厚さに伸ばし型に入れます。薄い部分があると破けてしまうので注意!
- 6
フォークで穴をあけ、180℃で余熱したオーブンで30~35分焼きます。(こまめに焼きすぎていないかチェックして下さい。)
- 7
焼き上がったら荒熱を取り、冷めてからラップをして冷蔵庫へ。
これで出来上がりです。
コツ・ポイント
生地がべとべとしていたり、べちゃっとしていると焼き上げた後固くなり易いかと思うので、しっかりと混ぜて下さい。
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