お弁当に♪柔らか豚肉えのきミニハンバーグ
デリシュー31でり @cook_40171906
2015/10/23「ミニハンバーグ人気検索第一位」！感激です！さめても柔らか 豚肉ミニハンバーグ３０個作り冷凍します♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷凍しても柔らかく 仕上げるために 、えのきと豚挽き肉の組み合わせでハンバーグを作りました。
お弁当に♪柔らか豚肉えのきミニハンバーグ
2015/10/23「ミニハンバーグ人気検索第一位」！感激です！さめても柔らか 豚肉ミニハンバーグ３０個作り冷凍します♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷凍しても柔らかく 仕上げるために 、えのきと豚挽き肉の組み合わせでハンバーグを作りました。
作り方
- 1
パン粉は牛乳に浸しておく。 玉ねぎ・えのきは みじん切り。
- 2
豚ひき肉と塩を混ぜよく 練る。
- 3
１と２ を合わせよく混ぜる➡成形する(手にオイルを薄く付けると成形しやすい)。
- 4
フライパンに並べ 中強火で焼く➡焼き目がついたら ひっくり返し 大さじ1～２の水をくわえ 蓋をして弱火で中まで火を通す
- 5
合わせた★印の調味料を入れ軽く煮る。
お好みで調味料の量は加減する。
(火を通し過ぎると固くなるのて注意) - 6
お弁当用にさめたら２個ずつラップしてわけて冷凍する。
- 7
★2015/9/20「ミニハンバーグ」人気検索トップテン入り感激です♪
コツ・ポイント
まず挽き肉と塩だけで素早く良く混ぜる➡その他の材料を混ぜ合わせる➡焼いても割れにくくジューシーに出来ます。
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