簡単!オートミールクッキー(anzac)

おかかちまん
おかかちまん @cook_40188607

オーストラリアのアンザックビスケットです。
本場はゴールデンシロップを使いますが、ハチミツで代用可能。簡単で美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ミセスヘレン直伝のレシピ。

簡単!オートミールクッキー(anzac)

オーストラリアのアンザックビスケットです。
本場はゴールデンシロップを使いますが、ハチミツで代用可能。簡単で美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ミセスヘレン直伝のレシピ。

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材料

  1. 小麦粉 1カップ
  2. オートミール 1カップ
  3. ココナッツファイン 3/4カップ
  4. ● 砂糖(甜菜糖がオススメ) 1/2カップ
  5. バター 125g
  6. ハチミツ(メイプルシロップでも可) 大さじ2
  7. 重曹 小さじ1/2
  8. 熱湯 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルの中で●を混ぜる。

  2. 2

    バターとハチミツを弱火にかけて溶かす。

  3. 3

    ベーキングソーダに熱湯を加え、②に入れる。

  4. 4

    ボウルに③を入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートの上に、スプーンで取った生地を丸くのせ、指で押して少し薄くする。(焼くと広がるのでスペースを少しあけて)

  6. 6

    160℃に予熱したオーブンで20分焼く。15分くらいで様子を見てね。

  7. 7

    これくらいの色で完成。

コツ・ポイント

しっとりとした仕上がりになります。癖になる美味しさ。

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おかかちまん
おかかちまん @cook_40188607
に公開
平日は、さっと作れること&翌日のお弁当にできることが最重要。休日は、作り置き料理や一手間かけた料理も作るので、そんなレシピはクックパッド先生に教わっています。※ 2017年から砂糖抜き生活はじめました。(メープルシロップ、玄米水飴、蜂蜜で代用中!)
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