ひじきを水につけてもどす。お湯をいれて時短にしても。にんじんと油揚げは、細い千切り。にんじんはレンジ６００Ｗで２分。

ひじきをざるでしっかり水切りする。フライパンにサラダ油を熱して、にんじんと油揚げを炒める。

ひじきを加えて炒める。だしの素、砂糖、みりん、醤油を入れて炒めて、水１/２カップを入れて煮含める。