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甘口シャケのあんかけ
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甘口シャケのあんかけ-レシピのメイン写真

甘口シャケのあんかけ

chiiboo倶楽部
chiiboo倶楽部 @cook_40061284

シャケだけでは物足りない時に残り物屑野菜でグレードアップ☆
このレシピの生い立ち
シャケのムニエル・バター焼き・塩焼き・・飽きた時に、冷蔵庫の屑野菜を有効活用してグレードアップ☆毎回、野菜の種類も味も微妙に変わります^^お酢や、醤油、砂糖で、ご家庭の好み味に変えてくださいね^^

シャケだけでは物足りない時に残り物屑野菜でグレードアップ☆
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シャケのムニエル・バター焼き・塩焼き・・飽きた時に、冷蔵庫の屑野菜を有効活用してグレードアップ☆毎回、野菜の種類も味も微妙に変わります^^お酢や、醤油、砂糖で、ご家庭の好み味に変えてくださいね^^

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シャケだけでは物足りない時に残り物屑野菜でグレードアップ☆
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シャケのムニエル・バター焼き・塩焼き・・飽きた時に、冷蔵庫の屑野菜を有効活用してグレードアップ☆毎回、野菜の種類も味も微妙に変わります^^お酢や、醤油、砂糖で、ご家庭の好み味に変えてくださいね^^

シャケだけでは物足りない時に残り物屑野菜でグレードアップ☆
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シャケのムニエル・バター焼き・塩焼き・・飽きた時に、冷蔵庫の屑野菜を有効活用してグレードアップ☆毎回、野菜の種類も味も微妙に変わります^^お酢や、醤油、砂糖で、ご家庭の好み味に変えてくださいね^^

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材料

3人分
  • 甘口シャケ  3枚
  • 人参・椎茸・玉ねぎ・ネギ・屑野菜 適量
  • 酢 大さじ 2
  • さとう    大さじ 2
  • 味醂 大さじ 3
  • 醤油 大さじ 2
  • 片栗粉+水 大さじ 1
  • 小麦粉(薄力粉) 少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    シャケに塩コショウして小麦粉はたく

    • 甘口シャケのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    油で両面かりっと焼く

    調味料を混ぜあわせてそれぞれの量を加減してお家の好み味に 整える

    • 甘口シャケのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル(油で可)を少量入れ刻んだ野菜を入れ炒めます

    炒めたら好み味に調整したタレを加え絡めたら仕上がり

    • 甘口シャケのあんかけ作り方3写真
  4. 4

    シャケ焼くのと、同時に野菜も炒めたら
    アツアツで、かりっと香ばしくいただけます

    • 甘口シャケのあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

 酢っぱいのが好き・甘いのが好き・薄味が好き
いろんなお味の家庭味!調味料を混ぜたら、味見して加減してくださいね

味見してから野菜に馴染ませる!
ここで家庭の好み味に!!★

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chiiboo倶楽部
chiiboo倶楽部 @cook_40061284
2013/07/30 06:18に公開
熟女のお手軽料理、早い雑い旨い&綺麗~レシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 ねぎ 片栗粉 しいたけ にんじん 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18892405
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