北海道 ほたてカレーライス
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
「ハウスのカレー」で作る、代々受け継がれてきた、我が家自慢のほたてカレーライス。北海道の野菜を使ったシンプルカレーです。
このレシピの生い立ち
「ハウスのカレー」を使ったレシピコンテストに参加することになりました。色々悩みましたが、我が家のいつものほたてカレーに落ち着きました。家のカレールウはいつもジャワなので、ほたてにあうことも知っていました。今回トッピングを工夫してみました。
北海道 ほたてカレーライス
「ハウスのカレー」で作る、代々受け継がれてきた、我が家自慢のほたてカレーライス。北海道の野菜を使ったシンプルカレーです。
このレシピの生い立ち
「ハウスのカレー」を使ったレシピコンテストに参加することになりました。色々悩みましたが、我が家のいつものほたてカレーに落ち着きました。家のカレールウはいつもジャワなので、ほたてにあうことも知っていました。今回トッピングを工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、使わせて頂いたハウスのジャワカレーのルウです。
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- 2
材料です。ほたてはトッピングの分を残しておきます。（人数分）
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- 3
適当な大きさに切ります。
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- 4
全ての材料を油で炒めていきます。しんなりしてきたら水を加えます。
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- 5
あくを取りながら煮込み、いもが柔らかくなったら出来上がりです。火を弱火にしてルウを入れ、溶けたら出来上がりです。
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- 6
材料を煮込んでいる間に、残りのほたてを半分に開き小麦粉をつけ、油で焼いていきます。
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- 7
ほんのり焦げ目がつくくらい。
カレーの上にのせたら、出来上がりです。 -
コツ・ポイント
作り方はシンプルです。今回トッピングにほたてを半分に開き、焼いてのせたのが、豪華と思います。ほたてづくしのカレーです。
つくれぽ
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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