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★カリカリ豆腐のおかか揚げ★
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★カリカリ豆腐のおかか揚げ★-レシピのメイン写真

★カリカリ豆腐のおかか揚げ★

ちゃーまま
ちゃーまま @cook_40020956

豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
長女のために新しい豆腐レシピを考えました。

豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
長女のために新しい豆腐レシピを考えました。

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★カリカリ豆腐のおかか揚げ★

ちゃーまま
ちゃーまま @cook_40020956

豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
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私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
長女のために新しい豆腐レシピを考えました。

豆腐におかかとじゃこをまぶしてあげるととっても美味。
しょうゆをちょこっとかけて召し上がれ♪
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私はあげだし豆腐が大好きなのですが、長女はちょっと苦手・・・
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 １丁
  • かつおぶし 小パック4袋
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水気を切っておく。
    小麦粉と水を混ぜ、少し固めの衣を作る。
    ボウルにかつお、ちりめんを入れ混ぜる。

  2. 2

    水気を切った豆腐を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豆腐を衣にくぐらせ、かつおちりめんをまぶし、170℃に熱した油でカリカリになるまで揚げる。

コツ・ポイント

衣は固めにした方がおかかやちりめんがつきやすいです。
そのままでもおいしいですが、しょうゆを少したらして召し上がってください。

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ちゃーまま
ちゃーまま @cook_40020956
2011/01/26 01:16に公開
お料理、パン作り、お菓子作り大好き♪たまには失敗しますが、私が作っておいしかったレシピを紹介します。パン作りが好きすぎて現在は、フルーツ酵母のパン教室を主催。毎月、フルーツで作る酵母とハード系とリッチ系のパンを教えています。オンラインでもいろんなパンを教えていますので、ご興味があればぜひどうぞ！https://happy-baking.net
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このレシピのキーワード

じゃこ かつお節 もめん豆腐 小麦粉

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