豚ヒレ肉を厚さ１cmくらいに切り、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。

じゃがいもを厚さ５mmくらいの輪切りにする。

フライパンにバターを溶かし、１の豚ヒレ肉を表面に焼き色がつく程度焼き、一旦取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、じゃがいもも合わせる。

ひたひたの水、顆粒コンソメ、３の豚ヒレ肉を入れ、中火で10～15分煮込む。

塩、こしょうで味を整えて完成。