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味付けは塩麹のみ!胸肉でしっとり唐揚げ
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味付けは塩麹のみ!胸肉でしっとり唐揚げ-レシピのメイン写真

味付けは塩麹のみ!胸肉でしっとり唐揚げ

★cocoa★
★cocoa★ @cook_40039911

味付けはホントに塩麹のみ!
なのに深みがあってしっとりおいしい~♪
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クックモニターで塩麹をいただきました♪

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味付けは塩麹のみ!胸肉でしっとり唐揚げ

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なのに深みがあってしっとりおいしい~♪
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材料

4人分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 塩麹 大2
  • 薄力粉&片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    ムネ肉は一口大にカット。

  2. 2

    カットした肉と塩麹をナイロン袋に入れ、上からもみもみ。
    そのまま半日冷蔵庫に。

    • 味付けは塩麹のみ!胸肉でしっとり唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    お肉の袋に合わせた粉を入れ、全体にまぶす。

  4. 4

    170~180度の油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいようなので、揚げるときは焦げないように気をつけて^^

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★cocoa★
★cocoa★ @cook_40039911
2012/05/01 09:48に公開
live in Ishikawa***Like making sweets&bread♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ 鶏胸肉

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