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おふくろの味♬たけのこご飯
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おふくろの味♬たけのこご飯-レシピのメイン写真

おふくろの味♬たけのこご飯

ぶーちーちゃん
ぶーちーちゃん @cook_40052652

大きめ筍たっぷり♬懐かしわが家の混ぜご飯(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒)

このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べたたけのこご飯を思い出しながら…

大きめ筍たっぷり♬懐かしわが家の混ぜご飯(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒)

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ぶーちーちゃん
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材料

3~4人分
  • 米 3合
  • たけのこ(水煮) 1/2本
  • 人参 1/2本
  • しめじ 10本
  • 油揚げ 1枚
  • ★だしの素 小さじ2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 大さじ3
  • ★しょう油 大さじ3
  • ★ビミサン 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 具材が浸る位
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米を研いでザルに上げる。
    たけのこは、0.5センチ幅に切る。人参、油揚げは細切りし油抜きをする。

  2. 2

    しめじはザク切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、具材を炒め調味料をいれフツフツさせる。
    火を止めて冷ます。

  4. 4

    具材が冷めたら、具と汁を分ける。
    お米に冷めた汁を入れ足りない3合に満たない分は水を足す。
    水はやや少なめにする。

  5. 5

    早炊きで炊飯し、ご飯が炊けたらよけて置いた具を混ぜ10分蒸らす。

  6. 6

    蓋を開ければ美味しい筍ご飯の出来上がり♬

コツ・ポイント

水はやや少なめのほうがおこげが出来て美味しいです。

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ぶーちーちゃん
ぶーちーちゃん @cook_40052652
2012/05/01 09:48に公開
冷蔵庫にあるもので毎日の食事を作ることが楽しめるレシピをいっぱい載せていきたい꒰*✪௰✪ૢ꒱
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ たけのこ にんじん 酒 油揚げ 米

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