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もちもちワッフル(ブリュッセル風)
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もちもちワッフル(ブリュッセル風)-レシピのメイン写真

もちもちワッフル(ブリュッセル風)

d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987

ビンタントニオで簡単ワッフル。バターの半量をオリーブオイルに置き換えて、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
息子が好きなワッフルをよりヘルシーに作ろうとバターの代わりにオリーブオイルを使ってみました。

ビンタントニオで簡単ワッフル。バターの半量をオリーブオイルに置き換えて、ヘルシーに仕上げました。
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もちもちワッフル(ブリュッセル風)

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d•_•bKmum @cook_40078987

ビンタントニオで簡単ワッフル。バターの半量をオリーブオイルに置き換えて、ヘルシーに仕上げました。
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息子が好きなワッフルをよりヘルシーに作ろうとバターの代わりにオリーブオイルを使ってみました。

ビンタントニオで簡単ワッフル。バターの半量をオリーブオイルに置き換えて、ヘルシーに仕上げました。
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材料

14枚分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 80g
  • 塩 5g
  • 卵 4個
  • 牛乳 500ml
  • ドライイースト 12g
  • オリーブオイル 50g
  • バター 50g
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作り方

  1. 1

    粉類と卵、ドライイーストを混ぜ、100mlの温めた牛乳、残りの牛乳、溶かしたバターとオリーブオイルを順に混ぜる。

    • もちもちワッフル(ブリュッセル風)作り方1写真
  2. 2

    30度で約40分発酵し、熱しておいたワッフルプレートで2−3分焼く。

    • もちもちワッフル(ブリュッセル風)作り方2写真

コツ・ポイント

ワッフルベーカーはビンタントニオVWH-4000-Kを使用。
バターを100%使った時と比べると、味はアッサリ仕上がります。
オリーブオイルを100%にすると、後味にオイル感が増しますので、お好みで調整してください。

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d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987
2013/08/01 04:27に公開
ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい!家族の健康だって、気になる。安心美味かつ簡単時短レシピを求めて、試行錯誤を繰り返しています。
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このレシピのキーワード

ワッフル バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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