筍のヨモギ味噌和え
汁まで美味しい春の味覚
このレシピの生い立ち
ヨモギ味噌で思い切り春の味覚を楽しみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍を一口大の乱切りにし、鍋に水２００ｃｃと顆粒だし、醤油をいれ火にかける。
-
- 2
沸騰したら10分ほど煮る。
-
- 3
筍をザルにあげ
水気を良く切る。煮汁は使うので捨てない。 - 4
ボウルに筍とヨモギ味噌小さじ２を入れ混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛り、上にヨモギ味噌を小さじ１／２をのせ、取っておいた煮汁を大さじ１．５を筍にかからないように、そっと注ぎいれる。
-
- 6
もし、あれば木の芽をのせる。
-
- 7
食した後は、のこった汁もいただけます。
- 8
ヨモギ味噌
レシピID :18828172 -
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893393
