じゃがいもを洗い湿らせたキッチンペーパー、その後アルミホイルで包みオーブン230度で30〜40分焼く。蒸されます。

食パンはフードプロセッサーで細かくしておく。卵はといておく。これらと小麦粉を各バットにいれておく。

竹串が通ったら柔らかくなってます。こうするとおいしいです。また蒸すかゆでます。
皮を剥いてつぶします。

注意＊形作れるくらいの柔らかさにしましょう。柔らかすぎる時は牛乳を控えましょう。でも結構柔らかいまま形は作れるという感じ

形作ります。大体6〜7個出来ます。
小麦粉、卵、パン粉の順にまんべんなく付けてじゅわっというくらいの温度で揚げます。