簡単！土鍋ごはん
hiro727 @cook_40194862
ツヤツヤもちもちホクホクごはんがあっという間に出来上がり！土鍋さえあればすぐに出来ます！
このレシピの生い立ち
料理教室で和食の料理長としても腕を振るっている先生に教わりました。ツヤツヤうまうまホクホクです。是非一度お試しください！
簡単！土鍋ごはん
ツヤツヤもちもちホクホクごはんがあっという間に出来上がり！土鍋さえあればすぐに出来ます！
このレシピの生い立ち
料理教室で和食の料理長としても腕を振るっている先生に教わりました。ツヤツヤうまうまホクホクです。是非一度お試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備1☆ボールでお米を研ぎます。多めの水で米と米をすり合わせるように。数回水を換えて白く濁らなくなればOK！
- 2
下準備2☆研いだお米にかぶるくらいの水をいれ、約40分浸水させます。この間にご飯にあうおかずを作ったり( ´艸｀)
- 3
浸水完了後、土鍋にお米と水を入れｱﾙﾐﾎｲﾙで覆って蓋をします。
- 4
空気穴がｱﾙﾐﾎｲﾙで塞がれてしまうので菜箸をさして穴を開けます。強火で火にかけます。
- 5
沸騰したら弱火にして９分待って火を止め、さらに９分そのまま蒸らします。
- 6
ふたを開け、軽く混ぜたらふっくらご飯の出来上がりです( ´艸｀)
コツ・ポイント
米研ぎは、最初水を入れざっとかき混ぜたらすぐ水を捨てて、二回目の水をいれてから本格的に研いでください！お米が乾燥して割れやすいので、できるだけ丁寧に！
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