炊飯器に70度程度のお湯を張り、常温近くに戻したジップロックを放り込んで保温。1時間〜1時間半くらい。

火傷しないように取り出したら、あらかじめ熱しておいたフライパンに皮目を押しつけるように焼く。フライ返しで押し付けても◯

鶏肉を取り出し、ジップロック余った汁と水を50ccくらい入れて、ふつふつしてきたら火を止める。中火くらい。

スライスした鶏肉に汁をタレみたいにかけたら完成。