もやしとエリンギのチャプチェ風

もやしとエリンギのチャプチェ風-レシピのメイン写真

もやしとエリンギのチャプチェ風

もったろ @cook_40118766

普段は地味なもやしも、味付け+味が絡むよう片栗粉を入れたお陰でガッツリおかずに！
このレシピの生い立ち
もやしが余ってるけどチャプチェ食べたい……ん？そうか合体させちゃえ☆と、言うことで誕生しました。野菜は他に人参など入れても美味しいと思います！

普段は地味なもやしも、味付け+味が絡むよう片栗粉を入れたお陰でガッツリおかずに！
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もったろ @cook_40118766

普段は地味なもやしも、味付け+味が絡むよう片栗粉を入れたお陰でガッツリおかずに！
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もやしが余ってるけどチャプチェ食べたい……ん？そうか合体させちゃえ☆と、言うことで誕生しました。野菜は他に人参など入れても美味しいと思います！

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材料

二人分

豚肉切り落とし 150㌘
もやし 1袋
エリンギ 1パック
☆醤油大さじ1．5
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
にんにくチューブ1㌢
片栗粉大さじ1
★片栗粉+水大さじ1ずつ
ごま油大さじ1

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作り方

1

豚肉切り落としに片栗粉をまぶし、混ぜておく
☆を全て混ぜ用意する
※お肉はビニール袋等に入れて混ぜると楽チン
2

フライパンにごま油をひき、豚肉とにんにくチューブを入れ、色が変わるまで炒める
3

肉の色が変わったらエリンギを入れ、水分が出てきたらもやしを入れ、☆を投入する
4

もやしが好みの柔らかさになったら★を入れ、全体が混ざれば完成です

コツ・ポイント

最後に入れる片栗粉+水は、入れたら手早く混ぜてください。ダマを防止するために…

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もったろ @cook_40118766

2017/02/11 10:19に公開

4歳の娘と、娘と同じ味覚をしている旦那の食事の用意に四苦八苦する毎日です……本当は激辛な物が食べたい！！苦味のある物も食べたい！！！！お料理苦手だけど、なんとか主婦頑張ってます。手抜き料理バンザイ☆

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このレシピのキーワード

チャプチェもやし片栗粉エリンギにんにく酒豚こま

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