鍋に投入される具に目がゆき、つけ汁に慎重な注意が払われていないことがある。ナマのゆずの味に浸らないか。まさにゆず香り食す
このレシピの生い立ち
鍋が多くなる冬の時期。キムチ鍋やミルク鍋・・とバラエティ面に目がいき勝ちであるが、それも飽きてくる時が来る。そんな時に冬鍋の原点を思い出そうと気持ちが働く。ゆずポン酢に帰ってみたらどうだろうか。