じゃがいもを細かく切って、コンソメを半分入れて茹でる。水分を完全に飛ばすまで、茹でる。

人参は千切りにして、サッと茹で、玉ねぎはみじん切りベーコンは千切りにして炒める。茹で卵も茹がいておく。

じゃがいもをボールに移し、プッシャーでつぶしたら、人参、玉ねぎ、みじん切りの卵を入れて軽くまぜる。

ボールに、塩胡椒、マヨネーズ、砂糖を入れて味を調整。我がは、キューピーマヨネーズのハーフを使っています。

きゅうりや、缶詰ねコーンを入れても美味しいよ。