中学生が考えた？！簡単！黒糖パン
外はサクッと中はフワッ！おいしい中学生が考えた簡単パン
このレシピの生い立ち
黒糖の消費を、、
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに牛乳とドライイーストを入れて手で軽く混ぜる
- 2
黒糖を入れた後に湯せんにかけながら手で混ぜてお風呂の温度（40度くらい）になったら湯せんから外す
- 3
小麦粉とオリーブオイルと塩を入れて手でまとまるまで混ぜる
この時少しだけ油を手につけるとコネやすい - 4
ラップをしっかりしてストーブの前で10〜20分発酵させる
夏なら冷蔵庫で8時間寝かせる -
- 5
テーブルに一発生地を叩きつけてガスを抜く
- 6
8等分して形を整える
- 7
2回目の発酵
時間や場所は全く一緒で大丈夫です - 8
発酵させる間に190度でオーブンを余熱をする
- 9
発酵ができたら鉄板にクッキングシートを敷いてその上にくっつかないように並べて190度で15分焼く
- 10
途中経過
-
- 11
焼けたら冷めるまで放置
出来上がり！
-
コツ・ポイント
黒糖を10g減らすと隠し味に、10g増やすとしっかりとした黒糖味になります！
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