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マグロ◎漬け丼
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マグロ◎漬け丼-レシピのメイン写真

マグロ◎漬け丼

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

みりん:酒:醤油=1:1:1.5の黄金比率にお任せ♪
このレシピの生い立ち
マグロがスーパーで安くなっていたので、漬けを作ろうと。

みりん:酒:醤油=1:1:1.5の黄金比率にお任せ♪
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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

みりん:酒:醤油=1:1:1.5の黄金比率にお任せ♪
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マグロがスーパーで安くなっていたので、漬けを作ろうと。

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材料

2人前
  • 刺身用マグロ 200gくらい
  • 酒、みりん 大2
  • 醤油 大3
  • 刻みネギ お好みで
  • ご飯 お好みで
  • 海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    みりんと酒は大きめの耐熱皿に入れ600Wの電子レンジで5分。煮きります。

  2. 2

    あら熱が取れたら醤油を入れ、漬けダレの出来上がり~

    • マグロ◎漬け丼作り方2写真
  3. 3

    刺身用のマグロを入れて、ピッタリと空気を抜くようにラップをしたら冷蔵庫へ。

    • マグロ◎漬け丼作り方3写真
  4. 4

    15分~浸けましょう。

    • マグロ◎漬け丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯に海苔をちらし…

    • マグロ◎漬け丼作り方5写真
  6. 6

    マグロをのせて、ネギのみじん切りをちらしたらタレ(小1くらい)をまわしかけていただきます!

    • マグロ◎漬け丼作り方6写真

コツ・ポイント

煮きるときに溢れないように、耐熱皿は大きめのを使用します。
もちろん、電子レンジではなく火にかけてもOKです。
漬け時間は、長くても2時間程にしましょう。味が濃くなってしまいます(>_<。)

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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615
2017/02/09 11:37に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 海苔 まぐろ 酒 ご飯

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