作り方
- 1
<도구>
보울 1개. 실리콘주걱 1개. 랩 2장. 도마 1개. 칼 1개. 설탕판 1개. - 2
말랑버터에 슈가파우더를 섞어준다
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- 3
노른자를 섞어준다
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- 4
가루를 체쳐넣고 자르듯이 섞는다. 반죽이 약간 물기가 적다.
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- 5
340g씩 2등분해서 24cm 길이로 모양을 잡아준다. (속에 구멍나지 않게 주의)
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- 6
냉동실에서 굳으면 남은 흰자를 아주 살짝만 발라준다 (너무 바르면 구울때 주르륵 흘러내림..)
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- 7
백설탕에 굴려준다. 이대로 다시 냉동보관해도 됨
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- 8
60여개로 컷팅한다
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- 9
<팬닝> 5x4개씩 4판 <오븐> 170도 10분
-
- 10
테두리가 아주 살짝 색깔이 날 때까지 구워야 덜익지 않는다
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コツ・ポイント
테두리 설탕이 포인트~
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