焼きそばを別のフライパンか、ホットプレートの端っこでオタフクソース加えて炒める。お好み焼きの大きさにして固めに焼く。

豚肉を下にした状態で蒸し焼きしたあと、その下に焼きそばおく。そしてひっくり返す！

追記。お皿にパリッと焼いたそばおいて、その上からお好み焼きおいてもいーかもしれないです。