お婆ちゃんちの✿鶏肉とまいたけのスープ
boofoochee @cook_40043003
2012.9.18話題入り✿ありがとうございます♡是非白滝も入れてね♪
～思い出の味、受け継ぎたくて～
このレシピの生い立ち
母の実家・秋田に行くと、祖母と義理の叔母がよく作ってくれたスープです。秋田ではこれに「ひめたけ」という筍の缶詰を入れますが、東京では手に入らなくて 涙。。スープ・・といっても純和風。私にとっては懐かしい味です。
お婆ちゃんちの✿鶏肉とまいたけのスープ
2012.9.18話題入り✿ありがとうございます♡是非白滝も入れてね♪
～思い出の味、受け継ぎたくて～
このレシピの生い立ち
母の実家・秋田に行くと、祖母と義理の叔母がよく作ってくれたスープです。秋田ではこれに「ひめたけ」という筍の缶詰を入れますが、東京では手に入らなくて 涙。。スープ・・といっても純和風。私にとっては懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させる。鶏肉を食べやすい大きさにカットする。まいたけをほぐす。
- 2
鶏肉、まいたけを入れ、鶏肉に火が通ったら、醤油、塩こしょうを加え、味を調える。
- 3
☆を加えてひと煮立ちして出来上がり。
- 4
※お好みで、おろししょうが（チューブ可）をちょこんと乗せて食べるのが我が家流です♫よかったら試してみてください♡
- 5
※写真はミニサイズの春雨使用。戻さず最後にそのまま入れただけです。白滝は必要に応じてアク抜き等してくださいね。
- 6
２０１３．１．２６
しげkitchenさんのレポをコメ無で掲載してしまいました涙
申し訳ありません！！汗
コツ・ポイント
✿出汁は取らず、鶏から出る旨みだけ。なので鶏は若干多めに。少ないときは、ほんだし等入れてくださいね。✿しょうゆはほんの少しネ。
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