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タコとほうれん草のトマト煮
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タコとほうれん草のトマト煮-レシピのメイン写真

タコとほうれん草のトマト煮

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

タウリンとタンパク質豊富なタコをホールトマトで炒めた一品。タコの食感そのままにあっさりした味わいに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
タウリンとタンパク質豊富なタコを使った一品を作りたいと思っていました。コチュジャンで炒める韓国料理で有名なタコポックンをヒントにホールトマトを使ったあっさりバージョンに仕上げました。

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タコとほうれん草のトマト煮

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

タウリンとタンパク質豊富なタコをホールトマトで炒めた一品。タコの食感そのままにあっさりした味わいに仕上がりました♪
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材料

  • タコ 100g
  • ほうれん草 1束
  • カブ 1個
  • 人参 1本
  • トマトホール缶 1缶
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ヘンプシード 小さじ1
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    タコをぶつ切りにして、茹でたほうれん草とカブ、人参、食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カットしたタコとニンニクを入れて炒める。

  3. 3

    タコが軽く炒まったら、カブ、人参を入れて塩こしょうをして炒める。

  4. 4

    ホールトマトを入れて軽くつぶし全体になじませら、ほうれん草を入れてさらに炒める。

  5. 5

    お皿に盛り付けて上からヘンプシードをかけたら出来上がり。

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山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456
2015/09/13 12:28に公開
KARADA DESIGN & MANAGEMENT代表パーソナルフードトレーナー / 食習慣コンサルタント私自身、現在も陸上のスプリンターでもあり、野菜の持つパワーや食事の大切さを痛感しています。アスリートやビジネスパーソンそれぞれに合ったパフォーマンスアップの食事の提案、また、特に女性に向けて内側から強く美しく輝くためのインナービューティのセッションやレシピ作成もしています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 かぶ にんじん トマト缶 ほうれん草 たこ にんにく

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