手作り！「鮭フレークコロッケ！」

手作り！「鮭フレークコロッケ！」-レシピのメイン写真

手作り！「鮭フレークコロッケ！」

サンタローザ @cook_40037846

子供の大好きな鮭フレークを使ってみんなの大すきなコロッケにアレンジ！ほんのりバター風味がお勧め！！
このレシピの生い立ち
ニッスイ「焼きさけあらほぐし」を使ったアレンジレシピを考えてみました。

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材料

４人分

じゃがいも５００ｇ
塩小1/2
コショウ少々
バター３０ｇ
（あれば牛脂肪）（１個）
玉葱のみじん切り１個分
鮭フレーク６０ｇ
小麦粉、卵、パン粉適量

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作り方

1

じゃがいもの皮を向き、火が通りやすいようにスライスして、たっぷりの水で柔らかく茹でます。
2
茹で上がったら、再度火に掛けて、水気を飛ばしたら、火を止め、塩、コショウして、バターを入れじゃがいもを潰し混ぜておく。
3

フライパンに（あれば）牛脂を入れ、溶けたら、玉葱のみじん切りを入れ炒めます。
4
火が通ったら②に③を入れ、鮭フレークを入れたら混ぜ合わせます。
5
食べやすい大きさに丸め、フライ衣を付けます。
6
１８０度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり！！

コツ・ポイント

牛脂（又は豚脂でもＯＫ）を使う事で旨みがＵＰ↑するので、お勧め。もちろん無くてもＯＫです。

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サンタローザ @cook_40037846

2011/02/09 01:14に公開

５人の子供のママです。栄養士や調理師などの資格を持っていますが、すぐに主婦になったので正直、あまり役立っていません（苦笑）今年の目標はオリジナルレシピを増やすこと！！子育てと両立して頑張ります！

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このレシピのキーワード

コロッケ鮭牛肉じゃがいもバター卵小麦粉玉ねぎ

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