ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で撹拌する。

白っぽくトロリとするまで撹拌する。

２に粉類をふるいにかけて加える。

粉っぽさが無くなるまでぐるぐる混ぜる。

レンジ弱で加熱して溶かしたバター(またはマーガリン)を加えてしっかり混ぜる。

ボウルの周りに付いた生地をゴムべらで落として全体を混ぜたらラップして冷蔵庫で２時間休ませる。

指先にラップを巻きバターまたはマーガリンを取り、型の内側に薄く塗る。

型の内側をラップでこすると薄くバターをぬることができる。

冷蔵庫で休ませた生地をスプーンですくって型の８分目まで入れて180℃のオーブンで15分焼く。

表面が型から盛り上がっていれば成功。
竹串を使って型から丁寧に外して冷ます。