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エノキと挽き肉の焼売
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エノキと挽き肉の焼売-レシピのメイン写真

エノキと挽き肉の焼売

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

えのきを使って焼売にしました。

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エノキと挽き肉の焼売

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

えのきを使って焼売にしました。

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材料

4人分
  • エノキ 1株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 挽き肉 300g
  • 塩麹 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 焼売の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    えのきは1㎝程度の長さに切る。根元の部分は手で細かく裂いておく

    • エノキと挽き肉の焼売作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    えのきと玉ねぎ、ひき肉、調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    焼売の皮で3を包むようにして蒸し器で20分ほど蒸す

コツ・ポイント

隠し味に塩麴を加えてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2026/09/01 22:40に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

えのき ひき肉 酒 玉ねぎ

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