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さっぱりおでん-レシピのメイン写真

さっぱりおでん

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

寒い日が続いたのでおでんにしよう!と思い隠し味で加えてみました。
このレシピの生い立ち
いつものおでんをアレンジして!さっぱりいただけます。青じそドレッシングを入れるのでめんつゆの量は加減して下さいね

寒い日が続いたのでおでんにしよう!と思い隠し味で加えてみました。
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いつものおでんをアレンジして!さっぱりいただけます。青じそドレッシングを入れるのでめんつゆの量は加減して下さいね

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ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

寒い日が続いたのでおでんにしよう!と思い隠し味で加えてみました。
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いつものおでんをアレンジして!さっぱりいただけます。青じそドレッシングを入れるのでめんつゆの量は加減して下さいね

寒い日が続いたのでおでんにしよう!と思い隠し味で加えてみました。
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いつものおでんをアレンジして!さっぱりいただけます。青じそドレッシングを入れるのでめんつゆの量は加減して下さいね

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材料

二人分
  • 大根 2分の1
  • ニンジン 1本
  • ジャガイモ 2個
  • 白滝 1袋
  • 結び昆布 12個
  • 黒はんぺんなど練りもの お好みで
  • 柚子の皮 1個分
  • ゆで卵 2個
  • 干しシイタケ(戻しておく) 8枚
  • 木綿豆腐 適量
  • 顆粒だし、めんつゆ、料理酒、青じそドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    具材をお好みの大きさに切り、深めの鍋に椎茸の戻し汁とともに入れ灰汁を取りながら煮、灰汁がでなくなったらだしを加え煮込む。

  2. 2

    材料が柔らかくなったら、青じそドレッシング以外を入れ、落としブタをして味をなじませる

  3. 3

    火を消す直前に青じそドレッシングを回しかけ、さっと混ぜ出来上がり

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ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
2011/02/04 07:41に公開
食べること(お酒も!)が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます!!
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