アボカドのディップサラダ
momoki @cook_40201385
アボカドの皮を器にすると、中身は平凡でもおしゃれに変身。
アレンジで、エビをきざんで混ぜればおもてなし料理にもなります。
このレシピの生い立ち
昔、クッキングスクールのアシスタントをしている時に、アボカドのサラダをおしゃれに盛り付けする方法を教わりました。
今はその盛り付け方で、中身は自分なりにアレンジして作っています。
アボカドのディップサラダ
アボカドの皮を器にすると、中身は平凡でもおしゃれに変身。
アレンジで、エビをきざんで混ぜればおもてなし料理にもなります。
このレシピの生い立ち
昔、クッキングスクールのアシスタントをしている時に、アボカドのサラダをおしゃれに盛り付けする方法を教わりました。
今はその盛り付け方で、中身は自分なりにアレンジして作っています。
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにし、10分程度、水にさらしてから水気を取ります。
アボカドは縦半分にカットし、種を取り除きます。 - 2
１のアボカドの中身をスプーンなどでくりぬき、ボールにいれ、潰します。
- 3
２のボールに、玉葱、ツナ缶を加え混ぜ、マヨネーズ、しょうゆ、塩を加え混ぜます。
味をみて、好みで調味料はたしてください。 - 4
中身を取ったアボカドの皮に、３を盛り付け出来上がりです。
好みでバケットやクラッカーを添えて出します。
コツ・ポイント
アボカドはやわらかいものを使用します。
スプーンやフォークでつぶすのがちょっと難しい場合は、アボカドをみじん切りにして使用してください。
アボカドの変色が気になる方は、潰した後、すぐにレモン汁を加えれば、変色が抑えられます。
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☆NANAっち☆ -
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アボカドはペーストにしても美味しいけど、角切りで他の素材と和えるとボリューミーで食べごたえあります(*^-^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897248
