カマの塩焼き 簡単！美味しい♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
ハマチ、ぶり、カンパチ、ヒラマサ等、簡単で美味しいです♡
今回はハマチのカマを使用しました。
臭みなく仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
安くて簡単で美味しいので、おつまみにも、オカズにも良く作ります
カマの塩焼き 簡単！美味しい♡
ハマチ、ぶり、カンパチ、ヒラマサ等、簡単で美味しいです♡
今回はハマチのカマを使用しました。
臭みなく仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
安くて簡単で美味しいので、おつまみにも、オカズにも良く作ります
アプリでひらく作り方
- 1
カマの鱗、汚れを洗い流して下さい
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- 2
ペーパータオル等で水分を拭き取り、全体に、酒をかけて、なじませて下さい
-
- 3
全体に塩をかけて、30分置いて下さい
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- 4
余分な水分や、魚の臭み等が出ますので、ペーパータオル等で良く拭き取って下さい
-
- 5
焼き網に油塗って、遠火の強火にして下さい(グリルでも大丈夫です)
-
- 6
カマの全体に塩を振り、皮から焼いて下さい。グリルの場合は、皮を上にして強火で5分、弱火で7分ほど焼いて下さい)
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- 7
6、7分ほど焼いて皮目がパリッと焼けたら、裏返して、5、6分焼いたら出来上がりです
-
- 8
お皿に盛付けて、お好みで、大根おろしを添えて、お召し上がり下さい
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コツ・ポイント
ふり塩は、精製塩ではなく、粗塩を使用した方が美味しいです。
つくれぽ
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