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我が家の「アジフライ」☆
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我が家の「アジフライ」☆-レシピのメイン写真

我が家の「アジフライ」☆

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スモップ @cook_40043743

我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため!
2012.10.8話題入り!皆さんありがとう♪

このレシピの生い立ち
鯵が手に入ったら塩焼きかフライが多い我が家。今日は娘のリクエストのアジフライになりました。

我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため!
2012.10.8話題入り!皆さんありがとう♪

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鯵が手に入ったら塩焼きかフライが多い我が家。今日は娘のリクエストのアジフライになりました。

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我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため!
2012.10.8話題入り!皆さんありがとう♪

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鯵が手に入ったら塩焼きかフライが多い我が家。今日は娘のリクエストのアジフライになりました。

我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため!
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材料

4人分
  • 鯵 4匹
  • 卵 1個
  • 小麦粉 カップ1
  • 水 適量
  • パン粉 カップ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯵を3枚におろし、骨を抜く。

  2. 2

    卵を溶き、小麦粉を入れる。水を加えよく混ぜる。ちょっと堅めにとく。

  3. 3

    鯵に2を絡め、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を2㎝くらい注ぎ、鯵をこんがり揚げる。

コツ・ポイント

揚げるときはじっくり片面ずつ揚げる。どんなに大変でも小骨をしっかりとることが笑顔の秘訣!

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スモップ @cook_40043743
2011/02/05 07:38に公開
以前は、料理日記をつけていましたが、今はいろいろなレシピを見て挑戦するようになりました。家族のみんなも毎日バラエティーにとんだ献立に喜んでくれています。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 卵 小麦粉

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