我が家の「アジフライ」☆
スモップ @cook_40043743
我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため！
2012.10.8話題入り！皆さんありがとう♪
このレシピの生い立ち
鯵が手に入ったら塩焼きかフライが多い我が家。今日は娘のリクエストのアジフライになりました。
我が家の「アジフライ」☆
我が家のアジフライ。ちょっと手間はかかりますが、これも美味しさのため！
2012.10.8話題入り！皆さんありがとう♪
このレシピの生い立ち
鯵が手に入ったら塩焼きかフライが多い我が家。今日は娘のリクエストのアジフライになりました。
作り方
- 1
鯵を３枚におろし、骨を抜く。
- 2
卵を溶き、小麦粉を入れる。水を加えよく混ぜる。ちょっと堅めにとく。
- 3
鯵に２を絡め、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を２㎝くらい注ぎ、鯵をこんがり揚げる。
コツ・ポイント
揚げるときはじっくり片面ずつ揚げる。どんなに大変でも小骨をしっかりとることが笑顔の秘訣！
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