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豚肉とナスの味噌炒め
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豚肉とナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉とナスの味噌炒め

のりダァ
のりダァ @cook_40139521

香ばしい味噌が食欲を誘います♪
このレシピの生い立ち
余ったナスを使い切るために考えました。

香ばしい味噌が食欲を誘います♪
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豚肉とナスの味噌炒め

のりダァ
のりダァ @cook_40139521

香ばしい味噌が食欲を誘います♪
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材料

2人分
  • 豚肉 100~150g
  • ナス 1本
  • 葉物(今回は小松菜) 1束
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、ナス、小松菜を一口サイズに切る。

  2. 2

    豚肉に☆を入れ軽く揉み、片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼く。
    8割火が通ったら、フライパンから出しておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ナスの両面に軽く焼き目がつくように焼く。
    焼きあがったら葉物を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    ③に②を入れ、★を入れて炒める。
    全体にタレが絡まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

★は先にボールで混ぜ合わせておくと、炒めるとき炒めやすいです。

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のりダァ
のりダァ @cook_40139521
2015/09/09 09:35に公開
肉好き一家♡美味しい肉料理を開発中です(*・ω・人・ω・*)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 小松菜 片栗粉 はちみつ 酒 味噌

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