玉ねぎはみじん切り。縦半分に切った玉ねぎの筋に沿って細切りにして、更に垂直に切っていくと細かいみじん切りが出来ます。

にんにく、マッシュルームもみじん切りにする。フライパンにサラダ油大匙１をひき、にんにくを先に入れて中火にかける。

にんにくの香りがしはじめたら、玉ねぎを炒める。玉ねぎに油が回った頃にマッシュルームも加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、お肉を加えてバラすように混ぜる。

お肉の色が変わったところで酒大匙２を回し入れ、蓋をして１分ほど蒸し煮する。

⑤の水分が無くなったら塩・コショウを振っておく。

水1.5カップを加えて沸騰するまで待つ。

⑦の水が温まったところへブイヨン（今回は固形を使用）を加え、溶けるまで混ぜる。

ブイヨンが溶けたらケチャップを加えて良く混ぜる。

ベイリーフを加え、フライパンに蓋をして中火のまま5分ほど煮る。

ソースが全体に馴染んだところで、砂糖大さじ1／2を加える。

蓋を外したまま、弱火で10分ほど煮てから火を止めます。

⑬のパスタを⑫に加えて、パスタ全体にソースが絡むまで混ぜたら出来上がり☆
（ベイリーフは混ぜる前に取り出して下さい）

器に盛って、お好みでパルメジャンチーズ等を加えて召し上がれ！