あっさり塩味でスープが旨い！もつ鍋☆
スープまで飲み干せるあっさり塩味のもつ鍋です☆
このレシピの生い立ち
大好きなもつ鍋を自宅で簡単に作りたくて。
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- 1
キャベツは大きめにざく切りにします。
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- 2
ニラは4等分に切ります。
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- 3
にんにくはスライス。
玉ねぎは厚めにくし型切りにします。 -
- 4
鍋に昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に取り出します。
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- 5
沸騰したらホルモンを入れてあくを取ります。
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- 6
あくを取ったら□の調味料を加えて再度沸騰させます。
- 7
沸騰したら玉ねぎ→もやし→キャベツ→にらの順に入れます。
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- 8
蓋をして沸騰したら10分煮込みます。
- 9
すりごま・唐辛子の輪切りを加えて完成！
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。 - 10
〆はちゃんぽん麺が定番ですが、うちでは韓国うどんを入れています。
別ゆでして加えて下さい。
ＫＡＬＤＩにあります。 -
コツ・ポイント
野菜類はよく煮込んだほうが美味しいです。
子供はホルモンがあまり食べれないのでうちでは豚バラも追加しています。
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