簡単に出来ちゃう☆具だくさんな牛乳スープ
ぷちにゃん子 @cook_40203970
牛乳で作る、あっさりだけどおいしいスープ。忙しい朝にも栄養たっぷりのスープが手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
亡くなった母が、よく作ってくれたスープの改良版です。もともとは鶏ひき肉を使ったレシピでしたが、鶏の臭みが気になっていたので…自分好みに改良しました。このスープは、いつもチキンライスとセットでした。(^^)
簡単に出来ちゃう☆具だくさんな牛乳スープ
牛乳で作る、あっさりだけどおいしいスープ。忙しい朝にも栄養たっぷりのスープが手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
亡くなった母が、よく作ってくれたスープの改良版です。もともとは鶏ひき肉を使ったレシピでしたが、鶏の臭みが気になっていたので…自分好みに改良しました。このスープは、いつもチキンライスとセットでした。(^^)
作り方
- 1
ベーコンを食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、ピーマンも細切りに。しめじは一本ずつばらしておきます。
- 2
火にかけた鍋にバターを入れ、溶けて来たらベーコン→玉葱→しめじ→コーン→ピーマンの順に入れて炒め、軽く塩、こしょうする。
- 3
火を弱め、牛乳を入れます。ゆっくりかきまぜながらしばらく煮ます。あくや油の浮きが気になるようならとって下さい。
- 4
牛乳がフツフツしてきたら、1、2分くらい煮て出来上がり。もし味が薄いと感じたら、火を止める直前に塩で味を整えて下さい。
- 5
ほうれん草を使ったver。
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コツ・ポイント
使う野菜は火が通りやすいものをお好みで。玉ねぎは透き通るまで炒める。ベーコンはブロックや脂身がしっかりついている厚めのものでないと、いい出汁が出ないかもしれません。冷凍のフライドポテトを刻んで加えても手軽で美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898377
